Balık Kroket Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler 250 gr haşlanmış mezgit balığıYarım demet maydanoz2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı3 yemek kaşığı un1 su bardağı süt2 yumurtaTuzKarabiberGaleta unuKızartmak içinAyçiçeği yağıSüslemek içinMısırBezelye ve brokoli
Balık Kroket Nasıl Yapılır?
Haşlanmış balığın deri ve kılçıklarını ayıklayıp didikleyin. Maydanozu yıkayın, ayıklayın ve çok ince kıyın. Ayçiçeği yağını tencerede ısıtın. Unu ilave edin. Devamlı karıştırarak kavurun. Sütü ekleyip koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alınca balık etini, maydanozu, tuz, karabiber ve yumurtanın birini ilave edin. Yoğurup bir tepsiye yayın ve üzerine iyice bastırıp düzleştirin. Üzerini örtün ve derin dondurucuda 1 saat bekletin. Karışım iyice soğuduktan sonra balık şeklindeki kurabiye kalıbıyla parçalar çıkarın. Önce una sonra çırpılmış yumurtaya en son da galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Bir kağıt üzerine alıp fazla yağını süzün. Servis tabağına brokoli, mısır ve bezelyeyle süslemeler yapın. Sıcak servis yapın.
Balık Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Köfte Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Kaynak olarak : lezzet.com.tr
