Çocuğunuz süt içmiyorsa bunları deneyin!


Eğer çoçuğunuz yeterince süt tüketmiyorsa neler yapabilirsiniz? 

Çocuk sağlığı ve hastalıkları uzmanı Dr. Anıl Yeşildal’a bu konuda önemli bilgiler veriyor:

Besinlerin kalsiyum içerikleri hakkında size bilgiler verdikten sonra, süt içmeyen çocuklar için bazı önerilerde bulunacağım.

Bir besinin ne kadar iyi bir kalsiyum kaynağı olduğuna karar verirken sadece 100 g’ında ne kadar kalsiyum içerdiğine bakmak yetmez, kaynağın iyi olduğuna karar verirken emilmeyi etkileyen etmenlerin de birlikte düşünülmesi gerekmektedir. 

Kalsiyumun en iyi kaynakları, emilebilen kalsiyumu en çok içeren besinlerdir.

Bu yönden besinlerimizi kalsiyumun en iyi, iyi, orta ve zayıf kaynakları olarak 4 ana sınıfa ayırabiliriz. Özetle söylemek gerekirse;

En iyi kaynaklar:Süt ve süt ürünleri (Yoğurt, peynir v.s)

İyi kaynaklar:Pekmez, susam, fındık, fıstık ve benzeri yağlı tohumlar,yeşil yapraklı sebzeler,kuru baklagiller ve kurutulmuş meyvelerdir.

Orta derecede kaynaklar: Yeşil sebzeler , yumurta, portakal, mandalina, limon,çilek gibi besinlerdir.

Zayıf kaynaklar: Tahıllar, diğer sebze-meyveler ve etlerdir.

Küçük balıklar kılçığı ile birlikte yenildiğinde kalsiyumdan zenginleşir. Kemikler kırılıp sirke ile kaynatıldığında,kalsiyum kemiğin suyuna geçer ve bu kemik suyu yemeklerde kullanılarak yine kalsiyumdan yararlanılabilir.

Süt sevmeyen, belki de hiç süt ürünü tüketmeyen çocuğunuza uygun menüler hazırlayabilmeniz için farklı oranlarda kalsiyum içeren gıdaların 100 g’ında kaç mg kalsiyum içerdiğini gösteren aşağıdaki listeye göz atmanızda da büyük fayda görüyorum.

En iyi kaynaklar:

İnek sütü (Yağsız) 123 

Beyaz peynir-urfa 338

İnek sütü(Yarım yağlı) 122 

İnek Sütü (Yağlı) 119

Kars tipi 731 

Cheddar 721

Yoğurt (Yarım yağlı) 120 

Kaşar peyniri 700

Yoğurt (Yağlı) 111 

Rokfor 662

Beyaz peynir(Yağsız) 96 

Çökelek kuru 505

Beyaz peynir(Yağlı) 162 

Otlu peynir 497

İyi kaynaklar:

Pekmez(Üzüm) 400 

Roka 205

Badem 234 

Maydonoz (taze) 203

Fındık 209 

Nane (taze) 200

Antep fıstığı 131 

Madımak 166

Ayçiçek çekirdeği 120 

Pancar yaprak 119

Susam 110 

Kara lahana 116

Ceviz 99 

Pazı 114

Yer fıstığı (iç kavrulmuş) 72 

Ispanak 93

Soya fasulyesi 226 

Bamya taze 92

Nohut 150 

Kıvırcık 81

Kuru fasulye(Beyaz) 144 

Pırasa 52

Barbunya 135 

Soğan yeşil 51

İç bakla 102 

Kivi 100

Mertcimek 79 

Erik pestil 90

Börülce 74 

Kayısı pestil 86

Bamya kurutulmu 678 

Kuru incir 126

Fasulye kurutulmuş 480 

Kuru kayısı 67

Patlıcan kurutulmuş 137 

Kuru üzüm 62

Biber kurutulmuş 120 

Kuru erik 51

Asma yaprağı 392 

Tarhana 685

Ebegümeci 249

Orta derecede zengin:

Yumurta 56 

Taze biber kırmızı 29

Portakal 41 

Sarımsak baş 29

Mandalina 40 

Kabak yaz 28

Greyfurt 16 

Taze börülce 27

Taze incir 36 

Soğan kuru 27

Böğürtlen 32 

Bezelye iç 26

Kiraz-Vişne 22 

Hıyar soyulmamış 25

Çilek 21 Hıyar soyulmuş 17

Lahana beyaz 49 

Kuşkonmaz 22

Lahana bürüksel 49 

Kabak kış 21

Taze bakla 43 

Karnabahar 25

Kereviz 43 

Lahana kırmızı 42

Yukarıdaki listeye bakarak ben sizin için birkaç örnek menü sunmak istiyorum. Daha sonra siz de bu listelere bakarak farklı menü seçenekleri oluşturabilirsiniz.

Hiç süt içmeyen bir çocuk kahvaltıda 15-20 g kaşar peynir yediği takdirde 1 bardak süte eşdeğer kalsiyum alır. 

Diyelim ki bu çocuk peyniri de ağzına sürmüyor. 25’er g yaklaşık 2’şer tatlı kaşığı pekmez ve tahini karıştırdığınız takirde yine 1 bardak süte eşdeğer kalsiyum alınmış oluyor, buna 1 de haşlanmış yumurta eklerseniz, ya da karışık sebzeli bir omlet yaparsanız, daha sabahtan 1 bardak sütü bile geçmiş olursunuz. 

Unutmayın ki yeşil yapraklı sebzeler kalsiyumun iyi kaynaklarındandır.

Yine hiç süt içmeyen, ağzına yoğurt peynir sürmeyen bir çocuğa öğlen ya da akşam için nasıl bir menü hazırlasak? Barbunya, nohut, kuru fasülye, bamya gibi birçok klasik yemekten tek 1 tabak yedirerek (150-200 g) en az 1 bardak süt içirmiş kadar kalsiyum verebilirsiniz. 

Daha mı az yedi, yanında kalsiyumdan zengin yeşilliklerle yapılmış bir salata, gün içinde 3-4 adet kuru meyve, 1 adet kivi, işte yine sınırı geçtik.

Yalnız menü hazırlarken kuruyemişlere dikkat ! Nasıla bol kalsiyum var diye devamlı aşırı kuruyemiş yedirirseniz bu sefer de diyetteki yağ miktarı artacağı için kilo sorunu yaşayabilirsiniz. 

Özetle sağlıklı ve dengeli beslenen birinin kalsiyumsuz kalması imkansız, hesaba kitaba bile gerek yok, ama ben sizleri rahatlatmak için biraz da kanıtlar sunmak istedim.

CEVAPLA

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz