Levrek Burger Tarifi İçin malzemeler
1 kg levrek1 su bardağı ekmek kırıntısı2 yumurta2 yemek kaşığı mısır unu2 diş sarımsak5~6 dal taze soğan1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil2 limon1 yemek kaşığı mayonez10 dal taze kişnişKırmızı soğanTuzKarabiberUnÇırpılmış yumurta1 avokadoHamburger ekmeği
Levrek Burger Nasıl Yapılır?
Temizlenmiş ve yıkanmış levreğin suyunu süzün. Büyük bir tencerede hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Küçük parçalara ayrılmış levrek, ekmek kırıntısının yarısı, yumurtalar, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu bir kapta harmanlayın. Kıyılmış taze soğan, kişniş, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice yoğurun. Harçtan iri bir parça alıp yuvarlak, yassı köfte hazırlayın. Tüm malzemeyi aynı şekilde hazırlayın. Köfteleri buzdolabında 2 saat dinlendirin. Geniş bir tavaya ayçiçek yağını alıp ısıtın. Köfteleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya son olarak da ekmek kırıntısına bulayarak orta ateşte kızartın. Burger ekmeğini ikiye keserek ısıtın. İçerisine Akdeniz yeşilliği, kalın bir dilim soğan ve köfteyi yerleştirin. Üzerine avokado sos dökerek diğer ekmek parçasını üzerine kapatın. Sıcak servis yapın.Avokado sos için; Bir olgun avokadoyu ikiye kesip çekirdeğini çıkarın. Bir kaşık yardımıyla içini çıkarın ve üzerine 1 limonun suyunu sıkıp tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave edip çatalla iyice ezerek sos haline getirin.
Köfte Tarifleri
Balık Yemekleri
Levrek Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Hamburger Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Kaynak olarak : lezzet.com.tr
