Yumurtalı Ve Kıymalı Pide Tarifi İçin malzemeler
Hamuru için6 su bardağı un1 yumurta2 çay bardağı ayçiçeği yağı1 çay bardağı yoğurt1 su bardağı + 1/5 su bardağı süt1 paket instant maya1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı toz şekerİç harcı için400 gr yağlı kıyma2 soğan¼ demet ince kıyılmış maydanoz2 domatesTuzKarabiberKırmızı pul biberKimyonÜzeri için6~8 yumurta
Yumurtalı Ve Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?
Derin bir kapta 6 su bardağı un, maya, toz şeker ve tuzu harmanlayın. Ortasını havuz şeklinde açıp süt, yoğurt, ayçiçeği yağı ve yumurtayı ekleyin. Önce ortadaki malzemeyi parmak uçlarınızla karıştırın. Daha sonra kenarlarından un alarak yumuşak kıvamda bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini kağıt havlu ile örterek ılık bir ortamda mayalanması için bir saat kadar bekletin. İç harcı için soğan ve domatesleri rendeleyin. Kıyma, soğan, domates, maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Hamuru 6-8 parçaya bölün. Elinizle yuvarlayıp uzun dar dikdörtgen şekil verin. Kıymalı harçtan paylaştırıp yayın. Üzerine 1 yumurta kırın. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.Not: İç harcı hazırlarken soğan ve domatesleri rendeledikten sonra çıkan sudan harca çok az ilave edin. Tamamını eklemeyin. Harcın çok sulu olmasına gerek yok. Pide hamuru yeterince yumuşak olduğundan harçla daha fazla yumuşatmayın.Dilerseniz, klasik kıymalı pide tarifini de deneyebilirsiniz.
Pide Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Yumurtalı Tarifler
Sahur Tarifleri
Kaynak olarak : lezzet.com.tr
